Idées recettes

Ingrédients
500g de préparation pour pain Ciabatta (rayon farines spéciales)
360g d'eau tiède
1 cuillère à soupe d'huile de noix ou d'olives
200g de pâte aux noix ou aux pistaches LNG

Préparation de la recette
Mélanger le tout 10 min
Repos 30 min

Beurrer et fariner un moule à charlotte.
Mettre la pâte légèrement travaillée.
Repos 45min

Cuire au four à 200°C pendant 30 min.

Le pain refroidi, couper le couvercle et la base puis le cylindre à recouper en tranches et en quartiers, garnir aux choix de saumon fumé, foie gras, pâtés, etc et reconstituer le pain.

Ingrédients (pour 12 madeleines): 
3 œufs
100g de sucre en poudre
110g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
90g de beurre
150g de pâte aux pistaches LNG

Préparation de la recette
Mélanger le sucre et les œufs
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu puis la pâte aux pistaches, mettre au frais 45 minutes.
Préchauffer le four à 220°C
Remplir aux 2/3 les moules à madeleines.
Cuire 4 min a 200°C puis 7 min a 180°C.
Laisser refroidir puis démouler.