Nos Pralins ont une texture lisse et onctueuse avec un goût intense de fruits secs aux notes torréfiées.
Composés de 50% de fruits et 50% de sucre, sans additif ni conservateur, nos pralins sont élaborés dans nos ateliers dans le respect des règles de l’art. Nous pouvons créer des recettes à façon grâce à notre maîtrise de la torréfaction, caramélisation ou encore en ajoutant des inclusions comme des éclats de fruits secs. Mono fruit ou bi-fruits, les proportions des ingrédients peuvent être adaptées à votre demande.

Les applications : Idéal en incorporation dans des pâtisseries, glaces et viennoiseries ou simplement sur une tartine…

Noix
Noisette
Amande
Pistache
Noix de pécan
Noix de cajou

Eclats de fruits secs
Grillées
Caramélisées
Façon chaudron
BIO

Pots ou boites métal de 200 g
Seaux d’1 kg, 5 kg, 20 kg & 30 kg
Fût de 200 kg