Idées recettes

Ingredients: 

3 blancs d'œuf

250g de sucre glace 

400g de poudre d'amandes 

2 cuillères à café de cannelle en poudre

Préparation de la recette : 

Battre fermement les blancs d'œufs en neige, ajouter le sucre glace. Mettre 4 cuillères à soupe de côté pour le glaçage.

Mélanger la poudre d'amandes et la poudre de cannelle avec le reste des blancs en neige en une pâte un peu collante.

Entre deux films alimentaires étaler la pâte sur 1cm d'épaisseur. Découper à l'emporte-pièce [étoile], à tremper dans l'eau froide à chaque découpe.

Placer les étoiles sur la plaque du four recouverte d'un papier cuisson.

Déposer le blanc d'œuf mis de côté sur les étoiles [la meilleure technique c'est le doigt]. Laisser sécher au minimum trois heures.

Mettre au four préchauffé à 150 degrés pendant 20 Minutes.